1.将羊肚、羊肺、羊肠、羊心煮熟切丝备用。

2.将洋葱切丝，香菜切段，红辣椒皮泡软切段备用。

3.油烧热，放入洋葱丝、红辣椒段爆香。

4.加入羊杂大火翻炒。

5.翻炒一分钟后，依次加入料酒、醋、五香粉、盐、生抽、老抽继续大火翻炒。

6.大火翻炒至羊杂煸干。

7.加入香菜提鲜。

8.翻炒均匀。

9.美味的爆炒羊杂出锅喽！

10.味道鲜美……